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豬屠宰設備的日常清洗

2022-01-10 14:21:42

豬屠宰設備的清洗保養工作非常重要,如果不做好屠宰設備的清洗保養工作會使屠宰設備的使用壽命減短。同時會影響屠宰產品的衛生質量。 屠宰設備一定要經過仔細的檢查與清洗,才能確保食品的全與進程。另外,屠宰加工環境也是很重要的,如果屠宰車間和腸衣車間與煉油車間相連,有些熟制品因工序處理不當,或使用工具不衛生,氣味不良,也會使肉質食品的質量大大降低。


屠宰生產線上的設備請不要與腐蝕物接觸,以免影響使用和腐蝕,縮短設備的使用壽命。屠宰生產線軸承內部每隔半年需要更換一次潤滑脂,選擇用鈣基潤滑脂。屠宰生產線的鏈條在長期使用運轉后可能導致原來的潤滑油發熱揮發,這樣容易導致屠宰生產線的鏈條在運行過程中不平衡,噪音增大,爬行等。向鏈條加上黃油或濃一點的潤滑油等。每次生產結束,應用水將屠宰生產線整體沖洗干凈,請不要直接用噴水管清洗。

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